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Notre histoire

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Qui sommes-nous ?

Le chef d’orchestre

En 2007, en quête d’un climat doux et de rayons de soleil, Jérôme BONNEAU continue sa descente vers le sud de la France pour venir s’installer dans notre département. Originaire de la Vienne, ayant successivement résidé sur Tours, Nantes, Paris et Bourges, pour raisons professionnelles, il a occupé différentes fonctions commerciales pour finir directeur des ventes auprès de la grande distribution.

Fils de fromagers et neveu d’artisan boulanger en région Poitou-Charentes, il décide « naturellement, de s’inspirer de l’expérience de ses parents, de suivre le pas de son grand oncle, et après formation au métier de boulanger, au sein d’un réseau de franchise qu’il a décidé de rejoindre. Après plusieurs mois, dans des différentes boutiques pilotes du réseau, à apprendre toutes les étapes de fabrication du pain, pâtisserie, j’étais enfin prêt pour créer ma Boulangerie », témoigne Jérôme BONNEAU.

Fort du carnet d’adresses de professionnels reconnus en restauration, acquis au fil du temps, le groupe ROUSILL’Hôtel lui fait confiance depuis ses débuts par l’intermédiaire de Jean Paul HARTMAN (chef étoilé du restaurant L’ALMANDIN ).

Notre histoire

L’amour du métier

La boulangerie est chaque jour un éternel recommencement. En effet, accompagné de son équipe, repart d’une feuille blanche avec pour objectifs quotidiens la régularité de l’offre et la rigueur du travail bien accompli pour le plaisir des papilles.

Histoire

2012

En 2012, après 5 années sous contrat de franchise auprès d’une enseigne, J’ai décidé de
créer ma propre Enseigne : «  LES PAINS DU SOLEIL » (marque déposée auprès de l’INPI).
Pourquoi ?
« Dans notre région, où le soleil tient une place très importante, je souhaite désormais,
accompagné par mon équipe, devenir notre fournisseur officiel de « SOLEIL » pour votre
satisfaction quotidienne.

Juillet 2012

Transformation du magasin de ELNE. Naissance du premier magasin : LES PAINS
DU SOLEIL.

Novembre 2012

Ouverture du second magasin après rachat d’un concurrent : avenue d’Argelès à PERPIGNAN

Décembre 2012

Ouverture du troisième magasin après rachat d’un concurrent et de longs travaux : Rond point de Médipôle à CABESTANY

Mars 2014

Naissance de notre baguette de tradition Française : LA MIDINETTE, Marque déposée auprès de l’INPI.

Mai 2014

Fermeture du magasin de PERPIGNAN et recentrage sur le développement des 2 magasins : ELNE et CABESTANY.

Février 2017

De nouvelles offres pour notre carte de fidélité.

Mars 2017

Ouverture de notre service « PIZZAS A emporter » tous les soirs sur le magasin de CABESTANY de 17 h à 21h30 sauf le lundi. Embellissement du magasin d’ELNE avec la réimplantation du labo de production BOULANGERIE. Réaménagement de la boutique et d’une salle de restauration agrandie. Réaménagement du labo du magasin de CABESTANY, création du labo de pâtisserie qui se voit déplacer d’ELNE à CABESTANY.

Avril 2019

Lancement d’une gamme de pains burgers emballés en sachet sous-vide qui permet une conservation de 21 jours. Cette gamme est à destination de la restauration.

En cours

  • Création d’une terrasse
  • De nouvelles offres commerciales attractives
  • Création d’un site internet avec boutique en ligne

2012

En 2012, après 5 années sous contrat de franchise auprès d’une enseigne, J’ai décidé de
créer ma propre Enseigne : «  LES PAINS DU SOLEIL » (marque déposée auprès de l’INPI).
Pourquoi ?
« Dans notre région, où le soleil tient une place très importante, je souhaite désormais,
accompagné par mon équipe, devenir notre fournisseur officiel de « SOLEIL » pour votre
satisfaction quotidienne.

Juillet 2012

Transformation du magasin de ELNE. Naissance du premier magasin : LES PAINS
DU SOLEIL.

Novembre 2012

Ouverture du second magasin après rachat d’un concurrent : avenue d’Argelès à PERPIGNAN

Décembre 2012

Ouverture du troisième magasin après rachat d’un concurrent et de longs travaux : Rond point de Médipôle à CABESTANY

Mars 2014

Naissance de notre baguette de tradition Française : LA MIDINETTE, Marque déposée auprès de l’INPI.

Mai 2014

Fermeture du magasin de PERPIGNAN et recentrage sur le développement des 2 magasins : ELNE et CABESTANY.

Février 2017

De nouvelles offres pour notre carte de fidélité.

Mars 2017

Ouverture de notre service « PIZZAS A emporter » tous les soirs sur le magasin de CABESTANY de 17 h à 21h30 sauf le lundi. Embellissement du magasin d’ELNE avec la réimplantation du labo de production BOULANGERIE. Réaménagement de la boutique et d’une salle de restauration agrandie. Réaménagement du labo du magasin de CABESTANY, création du labo de pâtisserie qui se voit déplacer d’ELNE à CABESTANY.

Avril 2019

Lancement d’une gamme de pains burgers emballés en sachet sous-vide qui permet une conservation de 21 jours. Cette gamme est à destination de la restauration.

En cours

  • Création d’une terrasse
  • De nouvelles offres commerciales attractives
  • Création d’un site internet avec boutique en ligne

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